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recettes
11 janvier 2010

Espuma, cornet de brick et chouquettes

Espuma, cornet de brick et chouquettes
Bonjour à tous, Malgré la neige tombante, nous continuons sur des essais culinaires sur les espumas... Voici la recette de l'espuma au roquefort: Pour 4 personnes , préparation 35mn, cuisson 30mn Ingrédients: 25gr de roquefort, 10 gr de cerneaux de noix...
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13 septembre 2009

Mes petits pains ....

Mes petits pains ....
Une nouvelle réalisation, de pain mais plutôt individuel. Un test que j'ai voulu faire car j'avais prévu d'acheter des petits pains pour Noël, mais à l'époque je n'avais pas encore ma MAP, mon essai m'a plutôt ravie parce qu'au final ces petits pains...
4 septembre 2009

Que du bonheur .... du bon pain

Que du bonheur .... du bon pain
Bonjour à tous, Voilà depuis un bon moment que je voulais une machine à pain ... eh! bien c'est fait !! le "père noël" est passé en avance, j'ai fait ma rentrée de cuisine en même temps que les enfants. Elle n'a qu'une cuve et n'est pas trés grosse, mais...
29 août 2009

Les tatins aux poires fondantes caramélisées à la vanille

Les tatins aux poires fondantes caramélisées à la vanille
à tous, Voici une nouvelle réalisation "express" d'un dessert facile à faire en un clin d'oeil.... Tartelettes tatins aux poires fondantes caramélisées à la vanille Pour 5 tatins, il vous faut: - 4 poires bien mûres - de la pâte feuilletée maison ou 1...
24 juillet 2009

Crackers pour l'apéritif ...

Crackers pour l'apéritif ...
Bonjour à tous, Une envie de crackers au fromage pour l'apéritif, voici une recette simple et facile à réaliser : Pour cela il vous faut 150g de beurre, 100g de gruyère râpé, 150g de farine Préchauffer le four à 180°C. Placez les ingrédients dans un robot....
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5 juillet 2009

Dîner ... express

Dîner ... express
Parfois il arrive que l'on est aucune idée pour le dîner du soir, alors quoi faire ? Qui y a-t-il dans le frigo ?? pour l'entrée une verrine fraîcheur, concombre (coupez-les façon tagliatelle avec un couteau économe), crevettes, tomates et ciboulette....
5 juillet 2009

Quelles idées de plats ....

Quelles idées de plats ....
à tous, Voici quelles idées de plats trés rapide à préparer, il faut juste peaufiner la décoration. Cuisse de canard accompagné d'un risotto et d'une compotée de tomates Saumon entouré de sa tranche de courgette, timbale de carottes et mini gratin dauphinois...
15 mai 2009

Repas du jour .... express tout en couleurs

Repas du jour .... express tout en couleurs
Bonjour à tous , Pas de soleil en vue, dommage voici donc le repas du jour, une assiette pleine de couleurs. Fricassée de volaille aux poireaux Accompagnée d'une timbale de pommes de terre au fromage et persillée et des quenelles de vitelotte
5 mai 2009

Une nouvelle recette ....

Une nouvelle recette ....
Bonsoir à tous, Malgré un peu de vent, il y a du soleil, comme ça fait du bien de voir ses rayons. Je prends un peu de temps pour vous faire découvrir une nouvelle recette ... " un pâté en croute à la lyonnaise " que vous pouvez servir en entrée avec...
4 mai 2009

Le frou-frou d'amandes ....

Le frou-frou d'amandes ....
Ingrédients (6 personnes): 200gr de sucre semoule200gr de poudre d'amandes16 feuilles de brick80gr de beurre ramolli + 40 gr pour les feuilles de brick4 jaunes d'oeufs1 cuil. à soupe de vanilleeau de fleur d'oranger Pour la finition: 4 cuil. à soupe de...
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