20 octobre 2011

Quelle gourmandise .... que du bonheur!!!

Bonjour, Et oui cela fait un petit moment que je n'ai pas écrire d'articles mais je suis de retour avec quelques photos. En autre, j'ai fait des choux et des éclairs au chocolat ayant des gourmands à la maison, mais cela faisait longtemps que je n'en ai pas fait et je n'ai pas perdu la main... d'ailleurs ils ont tous été manger. Le garnissage des choux et des éclairs est un pudding au chocolat et un glaçage de chocolat également. Et de temps en temps, je prépare des assiettes gourmandes pour mon p'tit bout chou qui adore lorsque... [Lire la suite]
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16 septembre 2011

Encore une nouvelle table orange et parme ....

Bonjour à tous, Voici une nouvelle présentation de table que j'ai choisi en couleur orange et parme avec un des pliages de serviettes que j'ai déjà fait pour d'autres occasion c'est le double éventail. Pour l'apéritif, j'ai choisi de faire une sangria corail, elle est faite avec du vin rosé, du rhum ambré, du sirop de sucre de canne , du jus d'orange, liqueur de pêche, de la cannelle , de la vanille , et des fruits exotique (à défaut des fruits de la saison)    recette_de_la_sangria_corail    ... [Lire la suite]
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29 juillet 2011

C'est tout fait maison ... un régal

Bonjour à tous, Voici ce que j'ai fait dans la semaine, une demande particulière de mon p'tit homme qui voulait une pizza , alors pas de problème la pizza sera "maison" aprés avoir fait ma pâte à pizza j'ai réuni tous les ingrédients afin de les disposer dessus. Il y avait bien sûr la sauce tomates à la viande, des tomates, du jambon, des plaquettes de fromages (style fromage pour hamburger), du saint agur, de la mozarella râpés, de la chèvre. Et quel délice, elle ne fait jamais long feu sur la table .... La voila un... [Lire la suite]
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26 juin 2011

7 ans .... de la laine .... et un bon repas !!!

Bonjour à tous, Et oui comme vous avez pu deviner, c'est un anniversaire que nous fêtons aujourd'hui ... mais pas n'importe lequel, après 10 ans de vie commune nous avons fêté nos 7 ans de mariage (comme le temps passe vite!!!) et malgré un soleil de plomb cela n'a pas empêché de faire un bon repas et comme d'habitude j'ai réalisé une nouvelle décoration de table de couleurs blanc et rose avec un nouveau pliage de serviette en forme de bouton de rose avec ses feuilles....   Le pliage de serviette :     ... [Lire la suite]
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21 avril 2011

Nos pizza rigolotes ....

Bonjour à tous, Voici l'acquisition de nouveaux emportes-pièces en forme plutôt rigolote car l'on retrouve ici les empreintes de main, pied, avion, papillon, chien, chat, ours, canard, coeur, étoile, etc... qui s'adaptent à toutes sortes d'ingrédients aussi bien pour les gâteaux, les sablés, les petits fours, pâtes et pourquoi pas des ... Pizza !!! Et c'est pas cela que mon petit chef préféré a commencé par couper les champignons, le jambon, tomates, et ajouter 3 sortes de fromages. Le voici en pleine action et bien concentré. ... [Lire la suite]
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06 avril 2011

Le déjeuner de midi ... facile et express

  Bonjour à tous et bienvenue, Quoi faire à midi ??? qu'a-t-il dans le frigo, de la pâte feuilletée, du saumon frais, des épinards alors une idée? bien sûr que oui mais il y a bien longtemps que je n'ai pas faire de koulibiac mais cette fois-ci je n'ai pas mis de riz servi avec une salade . Voici le résultat: Avant la cuisson :   Et après la cuisson:   et en entrée une aumonière aux pommes et camenbert  1 feuille de brick badigeonné de beurre fondu, 1/4 de pomme (coupé en petits dés), 1/4 de... [Lire la suite]
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21 janvier 2011

Mini-brioche surprise ....

Bonjour à tous, Voila en photos ma mini-brioche en "pain" surprise, il y a 20 mini-sandwichs (rosette/beurre - tarama- jambon/beurre- etc...) . J'ai réalisé ma brioche en MAP et une fois bien monté, je l'ai façonné dans des petites cercles entourés de papier cuisson afin qu'elle puisse se lever de nouveau au four. La mini-brioche surprise n'est pas plus haute que la moitié d'une petite bouteille d'eau de 0.50L , la preuve sur cette photo Des mini-brioches individuelles pour chaque invité. Voila... [Lire la suite]
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14 septembre 2010

De la couleur dans l'assiette ....

Bonjour à tous, Ah la cuisine gourmande quand tu nous tiens ..... aujourd'hui, j'avais envie de créer mon assiette remplie de  couleurs. Mon intitulé du jour :                                Fricassée de volaille                               Dôme de taillerins aux myrtilles et sa surprise jaune  ... [Lire la suite]
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13 septembre 2010

déjeuner express ....

Bonjour à tous, Voici en photo (malheureusement elles ne sont pas très nettes) du déjeuner de ce midi un peu en express escalope et sa sauce crème et ciboulette espuma de courgettes C'est la première fois que je fais l'espuma de courgettes très aéré et bien assaissonné car la courgette est de nature assez fade, il faut donc bien la relevée ... et maintenant quelques photos en prime... Mille-feuille de saumon au carré frais aux herbes à bientôt sur les ondes
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18 juin 2010

Déjeuner et bonne idée ... des frites de carottes

Bonjour à tous, Quoi faire à manger, c'est une question que l'on se pose parfois, mais cela faisait longtemps que je cherchais une idée originale dans ma tête et la petite lumière est apparue... des frites de carottes Pour cela il me suffit pour 2 personnes, 2 gros carottes, 1 oeuf, 3 tranches de pain de mie. Commencez par éplucher les carottes et découpez-les en tranches par trop fines ensuite mettez-les dans de l'eau et laissez-les cuire sans qu'elles soient trop molles. Battez votre oeuf et mixer les tranches... [Lire la suite]
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